Moss sykehus satser på økologisk mat

Kilde: nrk.no

OrganicPortal Nyheter
OrganicPortal NewsRoom

Kjøkkensjef Ole Bertheussen ivrer etter å servere økologisk mat til pasientene. "Pasientene får sunnere mat og dyra får et bedre liv" sier Bertheussen til NRK.no

Regjeringen har et mål om at 15 % av maten vi kjøper skal være økologisk innen 2020. Moss sykehus sier at 15 % av det de serverer skal være økologisk innen 2015. I et intervju med nrk.no sier kjøkkensjef Ole Bertheussen på Moss sykehus at de har blitt inspirert og motivert gjennom et pilotprosjekt til å satse på økologisk mat. Pilotprosjektet har 4 institusjoner som skal servere økologisk mat til pasientene.

Pasientene har bare godord å si om tilbudet. Berteussen selv sier at dette prosjektet har motivert de ansatte til å tenke annerledes i serveringstilbudet der de ansatte har vært på gårdsbesøk og sett hvordan økologiske dyr har det og hvordan økologiske grønnsaker dyrkes.

Blant annet vises det til bruk av norsk produsert økologisk spelt og økologisk hvetemel fra Kvelde mel i de gode rundstykkene som lages under innslaget.

Klikk her for å se hele innslaget på nrk.no

OrganicPortal Nyheter
OrganicPortal NewsRoom

21.07.2011

De 3 mest leste artikler:

Organic Glamour: Weleda's Jasper Van Brakel Talks Biodynamic Beauty
Organic Strawberries and Raspberries: The Berry Best
Eco-Friendly Wedding Ideas: 4 Ways to Go Green