Rørosmat øker øko-salget

Kilde: nationen.no
Av Hanne Maria Breivik

OrganicPortal Nyheter

Til forskjell fra Nortura opplever Rørosmat en økning i salget av økologiske matvarer.

Lokal tilknytning, historie og riktig plassering i butikkene er mulige årsaker.

Nationen skrev i går at Nortura vurderer å legge ned merkevaren Økologiske Norgården på grunn av sviktende salg. Vi sliter med å få de økologiske produktene inn i butikker, og tjener dermed ikke penger på dem, sier kommunikasjonsdirektør Nina Sundqvist.

Hos Rørosmat, som er et andelslag for 22 matprodusenter i Røros-traktene, er situasjonen en annen.

Her opplever vi en økning i salget av økologiske produkter. Jeg tror imidlertid ikke at det økologiske aspektet er den viktigste årsaken til økningen, sier daglig leder Guri Heggem.

Lokal tilknytning viktig

Rørosmeieriet og Eggen Gardsysteri, som begge kun selger økologiske produkter, har økt salget med henholdsvis 20 og 15 prosent sammenlignet med i fjor.

Heggems inntrykk er at folk etterspør lokal tilknytning og historie i større grad enn økologisk produksjon. Og her tror hun også noe av Norturas problem kan ligge.

Nå mener jeg ikke å si at jeg kan mer om merkevarebygging enn Nortura, men jeg tror navnet Norgården har for liten betydning for folk flest. Meg sier det ingenting. Norgården kan jo være hvor som helst i Norge.

Kvalitet og plass

For at et produkt skal selge godt, må det finnes i butikkene.

Og for å få innpass der, må det ha flere gode egenskaper. Det at en vare er økologisk produsert er helt klart en god kvalitet, men det alene er ikke nok, sier Heggem

Når et økologisk produkt først har kommet for salg i vanlige butikker, er det avgjørende at det blir plassert sammen med vanlige produkter i samme kategori, mener Heggem.

For oss er det viktig at Røros Smør står sammen med annet smør. Hvis økologiske produkter plasseres for seg selv, vil det bidra til å gjøre økologisk mat spesielt og sært.

Eget område

Førsteamanuensis Bendik Samuelsen ved Institutt for markedsføring på Handelshøyskolen BI tror imidlertid at økologiske produkter kunne vært tjent med å bli plassert samlet i egne økologiske områder i butikkene.

Det ville gitt økologiske produkter større samlet eksponering og oppmerksomhet, som igjen ville kunne bidra til økt kunnskap blant forbrukerne. Jeg tror folk flest vet for lite om hva økologisk mat egentlig er, og at det er en viktig grunn til at etterspørselen er lav. Og fordi våre valg som forbrukere i stor grad styres av vaner og rutiner, blir det svært utfordrende for økologiske produkter å stå ved siden av allerede etablerte og kjente merkevarer i butikkhyllene.

OrganicPortal Nyheter

01.09.2011

Sjekk ut våre internasjonale nyheter her

Topp 3 mest lest:

Økologisk dobbelt Sprett fra Tine
Grøstad gris vart årets økoleverandør
Dagens Næringslivs magasin D2 med stor sak om: Er økologisk mat sunnere?